Дорогі друзі, вегани, вегетаріанці та м'ясоїди. Сьогодні ми хочемо надихнути вас новим рецептом, який: Запечена капуста з рисом і темпе. Цей рецепт веганський і не містить глютену. Але напевно всім сподобається. З використанням копченого органічного темпе та рослинних вершків ця страва стає кулінарним досвідом. Ми будемо раді вашому спільному досвіду, як шарфи вийшли у вас і як вони вам сподобалися.

Петр і Ева також організовують свідомо кулінарні курси для окремих людей та груп, готують як на соціальних, так і на приватних заходах. Якщо ви зацікавлені, не соромтеся звертатися до них за їхніми сайт або на FB.

Рецепт: запечена капуста з рисом і темпе

Сировина:

• Рис басматі 200 г (спеціально відварений)
• 3 ст ложки соняшникової олії
• 320 мл води
• 1/3 чайної ложки морської солі
• 1 чайна ложка овочів без солі
• Капуста 400г (особливо зварена в підсоленій воді до напівм'якості)
• Темпе BIO копчений 200г (крупно натерти)
• Цибуля ріпчаста 1 шт (нарізана кубиками, під темп)
• Олія соняшникова 3 столові ложки (протерти форму для запікання)
• Соєві вершки 200 мл

Час приготування: приблизно 35 хв + 30 хв запікання в духовці при 200 градусах.

Пояснення: CL = чайна ложка, PL = супова ложка

Процедура:

Зваріть рис (рис промийте та обсмажте на олії, посоліть, додайте трав і дайте варитися приблизно 5 хвилин). Підготуємо капусту, яку будемо варити до напівм’якості. Підготуємо цибулю, яку наріжемо кубиками. Грубо натріть темпе.

Розігрійте олію, додайте підготовлену цибулю та темпе. Все обсмажуємо. Даємо охолонути капусті, яку потім наріжемо. Змастіть форму для запікання і викладіть шар суміші капусти, рису та темпе. Чергуємо шари. Капусту кладемо в самому кінці. Покрити всі шари кремом і випікати.

Гарний смак для всіх бажань Еви та Петра